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푸룬 요구르트 판나코타

달콤한 디저트가 생각날때 가볍게 즐길 수 있는 요구르트 판나코타를 소개합니다. 푸룬과 산딸기로 만든 달콤한 콤포트를 올려 시원하게 즐겨도 좋지요.

 조리시간

15~25분(+굳히기 2시간) / 1인분

 재료

떠먹는 플레인 요구르트 1통(85g), 저지방 우유 4큰술, 꿀 1작은술, 판 젤라틴 1장(2g),
푸룬 베리콤포트 - 테일러 푸룬 2개(16g), 산딸기(또는 블루베리) 20g, 생수 1큰술

 조리방법

1. 판 젤라틴은 찬물에 담가 5분간 불린다. 테일러 푸룬은 사방 1cm크기로 썬다.

 

2. 내열 용기에 떠먹는 플레인 요구르트, 저지방 우유, 꿀을 담아 섞은 후 전자레인지(700W)에서 30초간 따듯하게 데운다.

 

3. ②에 물기를 꼭 짠 젤라틴을 넣어 섞은 후 작은 컵에 부어 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다.

 

4. 작은 내열 용기에 푸룬 베리콤포트 재료를 모두 넣고 전자레인지(700W)에서 2분간 익힌 후 식혀 판나코타에 곁들인다.

 

 

*판나코타(panna cotta)

생크림과 설탕을 뭉근히 끓이다가 바닐라로 향을 낸 후 젤라틴을 넣어 차갑게 굳힌 이탈리아식 푸딩.

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