제초제, 살균제, 살충제 등 농약 및 화학비료, 성장 조절제(호르몬제), 항생제, 가축 사료 등을 사용하지 않고 가장 기본적인 방법으로 자연광석, 쌀겨, 깻묵, 가축의 분뇨, 미생물, 오리, 우렁이 등 자연적인 재료만으로 재배한 농법을 말합니다.

유기농산물 이란?

미국 농무부가 1990년에 도입한 National Organic Program(NOP)의 National Organic Standards(NOS)라는 규정에 따라서 재배된 것으로 이 규정들은 National Organic Program Standards(NOPS) 라고도 불리워집니다.

유기농 농장 관리법이란?

유기농 농장은 물, 토지, 농작물 등이 오염되지 않게 관리가 되어야하며 벌레와 해충을 없애기위해 NOPS 에 허가된 살충제만을 사용 할 수 있습니다. 살충제는 자연식물(허브), 그리고 유독성이 없는 물질, 예로 천연비누 등이 쓰일 수 있습니다. 또한 다양한 농작물을 섞어서 재배하여 이로운 미생물들은 보호하며 해로운 해충은 솎아내는 방법도 쓰고 있으며, 잡초 등은 수동작업으로 뽑는 등 관리되고 있습니다.

유기농 농장으로 분류되려면?

유기농 농장은 최소한 3년동안 금지된 물질들, 즉 화학비료 등이 사용되지 않았던 토양이어야 합니다. 만약 농장 전체가 유기농으로 바뀌는 것이 아니라 일정 면적만 바뀔 때는 씨앗이나 바람에 의한 유기농과 비유기농의 혼합/오염을 방지하기 위해 유기농과 비유기농 토양이 확실하게 구분 되어야하며 시설과 재배 기록이 문서로 남겨져야 합니다. 이 방법과 기록은 유기농인증을 받을 시에 필수적으로 제출해야하며 엄격한 검사를 받게 됩니다.

유기농 인증이란?

유기농 인증이란 NOPS규정에 따라서 재배되고 가공된 식품이며 제조업자, 판매업자, 그리고 제품을 중간에서 다루는 업자들 모두가 미국 농무부의 인정을 받은 주립과 사립유기농 인증 기관들로 부터 인증을 받아야합니다. 인증을 받으면 수시로 예고없이 조사 받을 수 있으며 매년 토지, 시설, 농장 재배기록, 정화수를 포함한 물등이 검사대상입니다.인증을 받지 않은 경우 유기인증마크를 사용 할 수 없습니다.

USDA (미국 연방 농무성 유기농 인증)

1991년부터 유기농법으로 전환하여 모든 것을 CCOF 의 프로그램을 따라 운영하고 있습니다.